Masih ingat es kero?? Makanan masa kecil yang sekarang
udah jarang ditemui, bahkan hamper gak pernah. Atau bahkan gak tau es kero itu
apa??
Waahh nyesel deh kalua kalian gak tau dengan jajanan
masa kecil yang satu ini.
Es dengan berbagai macam rasa yang manis ini biasanya
di kemas dalam wadah plastic yang kecil yang kemudian di bekukan di dalam
lemari es, dan siap di makan ketika sudah beku.
Ada berbagai macam varian rasa es kero, tapi…………. Ada
satu rasa yang paling aku suka, yaitu es kero kacang ijo, yummmyy enak bangett.
Mau tau gimana cara bikinnya, yuukk langsung aja.
Bahan-bahan
:
1.
Bubur kacang ijo ¼
, kalua mau 1 kg juga bisa.
2.
Santan
3.
Gula merah
4.
Gula putih
5.
Jahe
Cara Membuat :
1.
Rendam terlebih
dahulu kacang ijo yang masih mentah selama kurang lebih 6 jam. Kenapa?? Karena
untuk menciptakan tektstur yang empuk pada kacang ijo, ini lebih kepaa
kebiasaan yang diajarkan mama, tapi kalau
kalian gak sabar nunggu waktu merendam yang terlalu lama ya mungkin
beberapa jam saja cukup.
2.
Setelah kacang ijo
sudah di rendam, rebus sebentar, tidak usah terlalu lama, pastikan kacang ijo
sudah empuk, jangan terlalu empuk agak rasa kacangnya tidak hilang.
3.
Masukkan santan (
Sesuai selera )
4.
Masukkan gula
merah yang sudah di potong kecil-kecil ( Sesuai selera )
5.
Masukkan gula
putih ( Sesuai selera )
6.
Masukkan juga jahe
yang sudah di tumbuk halus ( jangan sampai hancur ya jahenya).
7.
Setelah matang
dinginkan kacang ijo.
8.
Setelah dingin
kemas atau masukkan kacang ijo ke dalam wadah plastic kecil.
9.
Masukkan ke dalam
freezer dan tunggu hingga membeku
Es kero kacang ijo siap dinikmati
Tidak ada komentar: